Mosaic ist Shilohs eindrucksvollster Wein. Die Coupage bilden zu 45 % Merlot, 21 % Cabernet Franc, 20 % Petite Verdot und 14 % Cabernet Sauvignon. 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert. Der Wein ist von opaker, dunkelvioletter Farbe. Intensive Fruchtaromen mit Noten auf Brombeere, geröstete Kaffeebohnen und Kakao im Bouquet.

 

Dazu treten komplexe und diverse Geschmacksnoten auf schwarze Beeren, Blaubeeren und Himbeere. Vielschichtiger Körper und reiche tanninische Struktur. Langes und elegantes Finale.